Directorio Masters en Salud y Gestión Sanitaria Masters en Dietética y Alimentación
La rama alimentaria responde a una necesidad fundamental, posteriormente siempre crea oportunidades. Con este posgrado, no solo te desempeñarás en este ámbito, sino que te posicionarás a la vanguardia en el entendimiento y aplicación de mejoras: en tecnología de producción de los alimentos, en controles de excelencia y en los últimos avances de biotecnología alimenticia. ¡Es un sector en pleno crecimiento!
Para avanzar en el posgrado, contarás con la invalorable asistencia de un equipo docente de alto nivel, como una doctora en bioquímica, un doctor en química inorgánica o una ingeniera agrónoma.
El enfoque del centro no tiene secretos, sino que está bien organizado y es eficaz:
- Dispondrás de más de 100 horas de contenido audiovisual, que constituyen la base educativa. Podrás acceder, en el momento y lugar que prefieras.
- Aprenderás de la mano de expertos del sector que compartirán su conocimiento contigo, a través de videoconferencias relevantes.
- Realizarás
Control de calidad y seguridad alimentaria
Control de procesos
Desarrollo de nuevos alimentos
Laboratorios de análisis
Asesoría nutricional y dietética
Nutrición comunitaria y salud pública
A DISTANCIA
Consultar
La rama alimentaria responde a una necesidad fundamental, posteriormente siempre crea oportunidades. Con este posgrado, no solo te desempeñarás en este ámbito, sino que te posicionarás a la vanguardia en el entendimiento y aplicación de mejoras: en tecnología de producción de los alimentos, en controles de excelencia y en los últimos avances de biotecnología alimenticia. ¡Es un sector en pleno crecimiento!
Para avanzar en el posgrado, contarás con la invalorable asistencia de un equipo docente de alto nivel, como una doctora en bioquímica, un doctor en química inorgánica o una ingeniera agrónoma.
El enfoque del centro no tiene secretos, sino que está bien organizado y es eficaz:
- Dispondrás de más de 100 horas de contenido audiovisual, que constituyen la base educativa. Podrás acceder, en el momento y lugar que prefieras.
- Aprenderás de la mano de expertos del sector que compartirán su conocimiento contigo, a través de videoconferencias relevantes.
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Conceptos generales
1. Introducción.
2. Principios básicos: hidratos de carbono.
3. Principios básicos: lípidos.
4. Principios básicos: proteínas.
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Introducción a la Industria Alimentaria
1. La industria alimentaria.
2. Evolución de la industria alimentaria.
Tecnología de fabricación de alimentos
1. Sector cárnico y derivados.
2. Características de la carne y procesos de la industria cárnica.
3. Aspectos generales y procesado del pescado.
4. Conservas de pescado. Subproductos pesqueros.
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Contaminación de productos alimenticios
1. Contaminantes químicos de origen natural y antropogénico.
2. Contaminantes químicos de origen vegetal.
3. Contaminantes químicos en el procesado de alimentos.
4. Contaminantes químicos de derivados de biocidas.
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Técnicas de análisis alimentario
1. Principios generales.
2. Toma de muestras.
3. Tipología de análisis alimentario. Análisis sensorial.
4. Análisis de aguas.
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Biotecnología Alimentaria
1. Biotecnología en la industria alimentaria.
2. Investigación en alimentación.
Calidad y Seguridad Alimentaria
1. Seguridad alimentaria. Conceptos generales.
2. Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
3. Normas de certificación de seguridad alimentaria.
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Investigación científica
1. Principios básicos de la investigación científica.
2. Estudios cualitativos.
3. Estudios cuantitativos.
4. Métodos de análisis de datos e interpretación.
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La Dietética y Nutrición Humana es una disciplina que despierta un interés creciente en la sociedad actual, ya que la alimentación y la nutrición juegan un papel fundamental en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Con el aumento de la conciencia sobre la importancia de un...
Más INFOPoder transmitir información sobre hábitos alimentarios correctos así como las consecuencias negativas que puede comportar no seguirlas. Compartir experiencias y conocimientos profesionales y personales en la materia mediante la utilización del Campus Virtual. A quién va dirigido La metodol...
Más INFOObjetivos Proporcionar al alumnado las herramientas y los conocimientos para analizar y entender: o Los sistemas alimentarios y el papel que éstos tienen en la sociedad o Cómo se regulan los alimentos y la agricultura en los ámbitos nacional e internacional o Cómo se regulan la ...
Más INFOCon el Máster en Dietética, Nutrición y Seguridad Alimentaria tendrás los conocimientos necesarios en nutrición y dietética para establecer pautas de hábitos saludables, así como para diseñar y planificar dietas en poblaciones sanas o con algunas determinadas patologías. El objetivo del M...
Más INFOLa Universidad de Cádiz oferta su programa a distancia con 90 Créditos. Una de las características principales de la sociedad occidental actual respecto a la alimentación es el exceso, la ingestión de alimentos en cantidad superior a las necesidades reales, lo que conlleva la aparición de for...
Más INFOLos problemas que nos ocupan (la obesidad y los trastornos de la conducta alimentaria) conforman uno de los más importantes ejemplos de existencia de fricciones entre distintos intereses: la salud y la belleza, la salud y los intereses comerciales/publicitarios. Parece importante conseguir una visi...
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