Directorio Masters en Hostelería Restauración y Turismo Masters en Turismo
Modalidad abierta
El Máster online en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos pretende dotar al alumno de los siguientes conocimientos y habilidades:
Conocer y gestionar todas las áreas del hotel: operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, etc. de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.
Dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas hoteleras.
Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento hotelero.
Supervisar el análisis y gestión de servicios externos.
Gestionar eficientemente el personal del hotel para dar el mejor servicio y alcanzar los objetivos establecidos en el plan comercial.
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El Máster online en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos está dirigido a todos los profesionales que quieran formarse y crecer profesionalmente para gestionar y dirigir un establecimiento hotelero.
Todas aquellas personas de diferentes áreas y ámbitos de la vida profesional que estén interesados en la profesión de Director de Hotel.
Personas de cualquier procedencia académica interesadas en especializarse profesionalmente en la gestión de empresas de servicios turísticos.
Profesionales interesados en conocer las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
Profesionales, emprendedores y empresarios que quieran actualizarse o añadir un diferencial a su experiencia.
Y en general, a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.
Con el Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos te preparás para ser director de hotel, subdirector o adjunto a la dirección, conocerás todas las áreas del hotel, operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.
Una de las claves del Máster online en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos es el servicio personalizado de tutorías, a través del cual puedes formular las preguntas que desees con la seguridad de tener a su disposición el criterio y experiencia de profesores altamente cualificados.
El Claustro Docente te será asignado desde el primer día del curso y será quien planifique el estudio del Máster, de acuerdo con tu tiempo y tu ritmo de estudio, realizando un seguimiento personalizado en cada uno de los temas.
Además, al impartirse íntegramente online podrás aprovechar la flexibilidad que ofrece este tipo de formación al estudiante a la hora de organizarse las horas de estudio y el tiempo de trabajo. Desde el primer momento podrás acceder, desde cualquier dispositivo, y desde cualquier lugar del mundo, a todos los contenidos de tu máster.
MÓDULO 1. GESTIÓN HOTELERA
El alojamiento turístico
La dirección del hotel
Organización departamental
Alojamiento
Food and beverage
Mantenimiento y seguridad
Departamento comercial
Departamento financiero
Estudio del caso
MÓDULO 2. INTRODUCCIÓN A LA CONTABILIDAD
Introducción a la contabilidad.
El método contable. El ciclo contable
El plan general de contabilidad
Gastos, compras. Ingresos, ventas. Periodificación contable
Clientes, deudores y administraciones públicas
Proveedores y acreedores. Cuentas financieras
Inmovilizado material e intangible
Amortizaciones, pérdidas de valor de activos y provisiones
Existencias y criterios para su valoración
El IVA
MÓDULO 3. FOOD & BEVERAGES
El personal en la restauración
La gestión económica
El servicio de restauración
La restauración en el hotel
Productos de denominación de origen y KM 0
Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
BLOQUE 4. PARÁMETROS DE CALIDAD
Calidad y gestión de calidad
Herramientas de gestión de calidad
Normativa ISO 9001
El medio ambiente
Herramientas de gestión del medio ambiente
Norma ISO 14001 y reglamento EMAS
Proceso de auditoría
MÓDULO 5. PRACTITIONER EN PNL
Introducción a la PNL
Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
Resolución de conflictos, metáforas, modelo pops avanzado y las creencias
MÓDULO 6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS LABORAL
La organización
Dirección y gestión de los recursos humanos.
Análisis y descripción de puestos de trabajo
Reclutamiento y selección de personal
Formación
Evaluación del rendimiento y retribuciones
MÓDULO 7. GESTIÓN DE EQUIPOS
Equipos de trabajo: aspectos contextuales
Dirigir/gestionar un equipo de trabajo
Empowerment: conseguir lo mejor de tu equipo y colaboradores
Dirigir tu equipo con eficacia: estrategias
MÓDULO 8. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
Fundamentos de la estrategia
Objetivos estratégicos
El proceso estratégico
Formulación estratégica
Análisis estratégico (en la dinámica de la gestión empresarial)
Desarrollo de la estrategia
Formación e implementación de la estrategia
El cuadro de mando integral (CMI)
MÓDULO 9. COACHING EJECUTIVO
Coaching: bases y fundamentos
Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
Proceso de coaching y metodologías
Marco teórico y otras herramientas para el coaching
MÓDULO 10. SOCIAL MEDIA Y POSICIONAMIENTO
Fundamentos del posicionamiento web
Optimización y herramientas
SEO para móviles
Contenidos y marketing
Campaña SEO y medición
MÓDULO 11. MARKETING GENERAL
Marketing estratégico
Marketing
Marketing integrado de comunicación
Las promociones de ventas
Análisis cuantitativo en las decisiones comerciales
Precios
MÓDULO 12. RRPP EMPRESARIAL
Introducción a las relaciones públicas
Las relaciones públicas como proceso estratégico
Relaciones públicas internas
Relaciones públicas externas (prensa)
Organización de eventos
MÓDULO 13. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
Introducción a la responsabilidad social corporativa
Grupos de interés o stakeholders
Comunicación y transparencia
Ámbitos de actuación
Componentes de la gestión de la RSC
Medición de la RSC
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